おもしろもん

アグー　アグー　と言うけれど

その多くは　アグーと　アヨーや　チャーグー　あるいは白豚との掛け合わせらしい


ほぼ純血種のアグーだけを育てて　養豚してるヤツが　大宜味にいる


純粋アグー（琉球在来豚）は　繁殖率も低く　一頭あたりの肉付きも少ないらしい



でも　うまいんだな　これが


９／３０の那覇でのイベント案内　↓





青空放牧豚　http://www.k5.dion.ne.jp/~daigoya/





その肉の脂身の融点は３７度ほどで　それは口の中でとろけるってコトみたい


そんな素材を　フレンチのシェフが料理したら　どうなっちまうんでしょう

行きて～なー　　那覇　遠いなー